生活 西湖醋鱼是哪里的菜系 来源:趣秒懂 1.72W 1、“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系。2、此道菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。 菜系 西湖