新鲜玉米煎饼用哪种粉

一般都会用面粉和淀粉。

新鲜玉米的吃法有很多，它可以炒菜吃，可以炖汤吃，还可以烤着吃等，有些人还会用新鲜玉米煎饼吃，这也是很受欢迎的一种吃法。

用新鲜玉米煎饼吃的话，一般都需要在玉米颗粒上面裹一些粉末，增加粘黏性，可以更好的定型，做出来的煎饼会又香又脆。一般都会用面粉或者淀粉，这是比较常用的两种粉末，如果用面粉做的话，做出来的玉米煎饼油亮好吃，如果用淀粉做的话，做出来的玉米煎饼口感会更好一些，吃起来比较滑口一点。主要看个人的口味喜好和做法，用面粉和淀粉都是可以的。