中火是什么样子的

中火火焰外圈也是开着的，但是并不会很大。大火：适合快炒、蒸制菜肴、油炸小块食物等。中火：适合煲浓汤、炸制大块食物等。散状小火：适合炖煮、爆香、煎鱼、豆腐、炸果仁等。集中小火：适合炖煮、煲清汤等。