黑枸杞和红枸杞有什么区别？

黑枸杞和红枸杞有什么区别？的答案是：外观不同；吃法不同；功效不同

黑枸杞子与红枸杞子的区别在于外观不同，吃法不同，功效不同。

黑枸杞子颗粒比较小，通常呈圆形的黑色果实，并且会带有一个小的果柄，含糖量也比较小，直接用来咀嚼会有一点甜味。而红枸杞子是一种扁长型的红色果实，一般情况下没有果柄，它的含糖量也比较高，直接吃下去口感比较甘甜。

由于黑枸杞子含有丰富的花青素，对于温度有要求，在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡，而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用，并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色，比如在酸性水当中是紫色，在碱性水当中是蓝色。而红枸杞不怕高温，可以用来泡酒，熬汤，泡水等。

由于黑枸杞当中含有丰富的花青素，所以具有抗氧化的作用，主要具有美白和抗衰老的功效。而红枸杞当中含有胡萝卜素，氨基酸以及铁锌钙等微量元素，它的主要功效可以起到补肾益精，消除疲劳，养肝明目等。

枸杞并不是人人都可以用的，对于一些出现感冒、发烧或者是腹泻等症状的患者最好不要服用枸杞，另外患有高血压或者是性情太过急躁的人最好也不要吃，由于在枸杞当中含有糖分，所以糖尿病患者也不适合过多的吃。

黑枸杞和红枸杞可以一起泡，它们两个之间没有相反的作用，可以一起泡。但是在浸泡的时候，要注意浸泡的方法和温度的问题。红枸杞用开水泡没有问题，黑枸杞浸泡的温度就不对了，不能用高温泡。

一般来说，泡黑枸杞的温度大概就50-60℃的热水，不能高过60℃。由于黑枸杞里面有原花青素，原花青素不耐高温，只要温度一高，花青素就被破坏了，就不能够溶出来了。因此黑枸杞跟红枸杞一起泡是可以的，但是一定要调整水温，比如用50-60℃的水一起来浸泡就比较好，两个药物都能够兼顾的到。

黑枸杞有养肝明目、补益肾精、延缓衰老的功效。

黑枸杞味甘性平，主要是入肝和肾经。

一、临床上主要用于肝肾亏虚引起眼干目涨，就所谓的干眼症。长期服用黑枸杞可以缓解眼干耳鸣，包括腰膝酸软的症状。

二、适合头发偏白，肾精不足引起白发脱发，因为枸杞本身含有大量这种色素，同时又能够补肾，益精，使得脱掉白色的头发，恢复到正常的颜色。

三、枸杞有延缓衰老的作用，由于枸杞可以补益肾精，肾经则血行使人的部分气血功能得到最大的发挥，抵抗这种衰老，清除氧自由基，使得益寿延年，恢复到正常的生理状态。

黑枸杞有一定的禁忌，尤其是平常爱上火的以及有出血的病人不合适黑枸杞，以免由于这个气盛血行引起原有疾病症状的加重。