白巧克力为什么融化不了

白巧克力难融化原因是燃点低，融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。

白巧克力不易溶化的原因 白巧克力不易溶化的原因是什么

1、白巧克力难融化原因是燃点低。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。

2、通带慧碰常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其蠢谈温度的把握，以免碧陪再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。

巧克力爆浆是的巧克力为什么会和粉容不起来?

巧克力爆浆不能和粉末混合的主要派纤原因是，粉末中含首羡尘者禅有水分，而巧克力爆浆包含了油脂，当它们混合在一起时，油脂和水不会相融合，所以它们之间形成的物质会使粉末粒子粘附在一起，形成一种状态，使它们看起来像浆糊一样，无法回复原来的平整状态。