菠萝和凤梨有什么区别

菠萝和凤梨有什么区别的答案是：生物学区别；外观不同；口感不同；​价值不同

从生物学上，菠萝和凤梨其实是同一种水果，只是不同的地区，叫法不一样，一般在台湾、福建都称之为菠萝，而在香港都称之为菠萝，而在新加坡、马来西亚称之为黄梨。

菠萝和凤梨看似长的一样，但其实差别还挺大，菠萝的叶子上有小的锯齿状，叶子比较尖，摸起来有些刺手，外皮比较厚，摸起来比较扎手。菠萝的个头相对比凤梨小，但是这一点不太好辨别，因为自然生长的东西，自然有大有小。

而凤梨的叶子比较光滑，没有锯齿，外皮比较薄，也不扎手。由于培育环境的不同，凤梨的个头往往比菠萝要大，成熟后的凤梨颜色比较黄，但是仔细看，却有些偏暗。

菠萝在吃的时候去掉表皮，然后把菠萝划成沟沟壑壑，这是因为菠萝表皮有向内伸展的內刺，所以在吃的时候要把它拔出来，而凤梨则没有抓向果肉的內刺，也就不要将果肉划成网眼状。

菠萝吃起来味道有些酸，而凤梨甜度较高，最重要的就是菠萝在吃之前需要用盐水泡一下，凤梨则不需要，直接可以食用，其原因是菠萝里面含有一种“菠萝酶”，会对口腔有一定刺激。而凤梨是经过改良的品种，所以蛋白酶的含量非常低，自然吃起来不会有刺激感。

菠萝和凤梨的价格相差了好几倍，菠萝因为价格便宜，产量大，所以通常会做成各种食品，比如菠萝啤、菠萝罐头、菠萝酱等等，而凤梨产量相对较低，加上从台湾进口，所以价格也要贵很多，充当起了“明星水果”。

吃菠萝前，一定要用食盐或小苏打浸泡菠萝，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶不仅会刺激口腔，还会分解体内的蛋白质，只要将菠萝泡20分钟，即可食用。而菠萝是酸性物质，有胃病的人请不要吃菠萝。

因为菠萝或者凤梨很容易烧心，所以我们买菠萝时，一定要按一下表皮，如果表皮轻轻一按就陷下去了，这种菠萝80%是烧心了，而且肉质非常老，是不建议大家食用的。这一招是最管用，其实方法都很难判断。