黑枸杞的正确冲泡方法

黑枸杞的正确冲泡方法的答案是：首先需要适当用冷水进行清洗，避免使用开水泡服，选择六十至七十度左右的温开水，等待三分钟后即可饮用。温度过高，会影响活性物质的释放，温度太低，黑枸杞中的多糖等成分也不易释放出来，会影响口感。应取15-20粒黑枸杞，放到杯子里面，然后用温水倒入杯子里面泡制，3分钟就可以喝了。一杯黑枸杞最多泡3次水，一天最多不要超过45粒黑枸杞

黑枸杞一般指黑果枸杞，黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。

黑果枸杞可作为水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

1、挑选黑枸杞，一定要看它的比例，如果是白色果、青色果多的情况下，建议大家不要购买；比较真正的黑枸杞成熟以后才会富含花青素，所以这样的黑枸杞花青素含量是非常低的，吃了也没有多大养生功效，还白白浪费了金钱。

2、接着是闻味道。大家可以抓起一下把黑枸杞，然后闻闻它的味道，如果有刺鼻的浓郁味道，那么说明有可能是被硫磺熏染过的；真正的黑枸杞是有淡淡的果香味道的。

3、还有就是看色泽，如果是乌黑的黑枸杞，那么说明是较好的黑枸杞，如果是色泽灰暗的话，证明品质不怎么高，不宜选够。

4、最后一点就是看大小了。很多人都觉得个头越大的黑枸杞，里面所含的花青素就越多。其实真正的野生黑枸杞，个头都是比较小的，因为野外生长没有管理，所以导致个头小，并且个头较小的野生黑枸杞，里面花青素含量更加的丰富。所以，大家不可以从个头大小去评判黑枸杞的好坏。

1、冷藏法：将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是最简单、实用的一种贮藏方法。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

3、霉变处理方法：将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。(如果变质严重建议不要食用)