栾川有什么特色美食

栾川的特色美食有蝌蚪面、玉米糁、栾川豆腐、橡子凉粉、栾川八大碗等。

蝌蚪面：是栾川的汉族传统小吃之一，它是由玉米面经过漏勺滴漏制作而成，又叫做“漏鱼儿”，蝌蚪面吃起来风味独特，是游客喜吃的美食之一。

玉米糁：是栾川的饮食品种之一，因为栾川玉米多生长在海拔1000米以上的地区，生长周期长，籽粒饱满。

栾川豆腐：是栾川最负盛名的小吃，栾川豆腐选料严格，加工精细。制作好的栾川豆腐吃起来细腻嫩滑、味道鲜美，历来为人们所喜食。

橡子凉粉：是栾川老君山伏牛主峰的一道非常有名的小吃。主要制作的原料是橡子。橡子是橡树的果实。

栾川八大碗：是乡间农家遇到有大事而用于待客的八个家常热菜，因为用八个大碗盛菜，所以叫做“八大碗”。