清蒸鸡是什么菜系

我们知道鸡肉具有很高的营养价值，也是我们经常会吃到的肉类，而清蒸鸡的主要食材就是鸡肉，而且在做清蒸鸡时，不需要添加很多的调味料，这道菜最大程度的保留了鸡肉的原汁原味，同时也将鸡肉的营养价值最大程度的保存了下来。因为清蒸鸡的外形和味道都和粤菜很像，导致很多人认为清蒸鸡属于粤菜，或者认为清蒸鸡是浙江等南部地区的菜。但是，其实清蒸鸡是地地道道的西北菜系。

清蒸鸡这道菜也是一道家常菜，它的食材与做法都非常的简单，从字面上我们就可以看出它的做法就是一个字“蒸”。

运用简单的食材就可以做出一道美味佳肴，但值得注意的是在做清蒸鸡时要十分注意它的火候。

清蒸鸡这道菜的口感也非常的好，不仅保留了鸡肉的原汁原味，而且富含丰富的蛋白质，是一道美味又健康的美食。

也有很多人将清蒸鸡放凉后，切成片状或者块状再食用，味道也非常鲜美，十分的适合炎热的夏季。

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