韭菜原产地

韭菜的原产地在中国。

据《山海经》中记载，“丹熏之山”，“北单之山”今内蒙古，“崃山”今四川，“鸡山”今湖南或者云南，“边春之山”，“视山”以及“其山多韭”。到今天华北、西北以及东北等地都有野生韭菜的分布。根据有关部门的考察，野生韭菜的分布极其广泛，几乎遍布全国各地，尤其是青藏高原地区仍然有大面积的野生韭菜。

韭菜在我国的种植历史也是极为悠久，在《诗经》中就有“献羔祭韭”的记载，所以韭菜在我国的发展历史至少在3000年以上；早在200多年的汉代，就已经提出了温室生产韭菜的历史，到北宋年间的时候已有韭黄生产。