虾黄是什么部位

1、虾黄其实是虾没有产出来的卵，母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母的，如果是公虾，就不会有虾黄。

2、虾黄可以吃，但是不建议吃，小龙虾的生长环境不一定很卫生，可能会含有大量的金属元素。

3、而且小龙虾过滤杂质的器官在头部，这个时候还会导致小龙虾的生存环境沉积在头部，虾黄正好位于小龙虾的头部。