宰杀泥鳅的方法有哪些

宰杀泥鳅的方法有哪些的答案是：泥鳅可以直接用开水烫死，然后简单洗净粘液，剖腹除去内脏；用盐来宰杀，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点

泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus）是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位，呈马蹄形。须5对（吻须1对，上颌须2对，下颌须2对）。眼小，侧上位，被皮膜覆盖，无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小，深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。鳔很小，包于硬的骨质囊内。背鳍短，起点与腹鳍起点相对。胸鳍距腹鳍较远，具不分枝鳍条1，分枝鳍条10。腹鳍不达臀鳍，具不分枝鳍条1，分枝鳍条5-6。臀鳍具不分枝鳍条2，分枝鳍条5。尾鳍圆形。体上部灰褐色，下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。背鳍及尾鳍上也有斑点。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。其他各鳍灰白色。

泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内。水中缺氧时，能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸。在水池干涸时，潜入泥中，只要泥土有少量水分保持湿润，便不致死亡。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。

泥鳅的含铁量是比较高的，因此对贫血可以达到不错的改善效果，不过这是一种辅助方法，不能完全替代其他补血方法。

泥鳅当中含有的钙元素跟磷元素比较多，因此经常可以预防小儿软骨病以及老年性骨折以及骨质疏松，因此不管是处于长身体阶段的儿童以及青少年，还是钙质流失比较严重的中老年人，都非常适合。

吃泥鳅不仅可以达到滋阴止咳的效果，还可以帮助清热祛湿，如果体内湿气太重，存在小便不利的症状，因此将泥鳅当中治疗的辅助食品，一般在坚持食用一周之后，会明显感觉到精力越来越充沛了。

吃泥鳅可以促进黄疸小腿，同时还可以促进转氨酶下降，因此对于急性肝炎有着明显的改善效果，对于存在肝功能异常或者其他疾病的人群也有明显改善效果。

不过要注意这是一种辅助治疗方法，不可完全替代专业治疗方法。

泥鳅当中含有的脂肪较少，胆固醇含量也相对较少，但是其中却有一种接近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，而这种物质正是抵抗人体血管硬化的重要帮手，因此在预防动脉动脉粥样硬化方面有很好的效果。

别看泥鳅是一种水产动物，其中含有的脂肪成分含量非常低，此外，胆固醇的含量更少，因此属一种含蛋白质含量高脂肪含量低的食物，可以帮助抵抗人体衰老，因此对于中老年人是非常适合的。