糯米粉蒸糕要蒸多少时才能熟

糯米粉蒸糕要蒸多少时才能熟的答案是：约二十五分钟即可

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。

熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。

1、将糯米提前洗净泡2小时。

2、洗净的红薯切片放在蒸锅里蒸熟。

3、将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥。

4、将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟。

5、将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些，继续再蒸20分钟。

6、将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状。

7、将米粉和糖放入蒸好的糯米中混合均匀。

8、放入压成泥的红薯搅拌均匀。

9、准备好器皿，铺上一层保鲜膜，并刷上一层食用油，方便脱模。

10、将拌好的糯米红薯放入器皿中压实，最上面撒上一层熟芝麻，盖上盖，然后放入冰箱里冷藏成型。

11、用刀切成小块放入盘中即可食用。