冻牛排可以直接煎吗

1、牛扒彻底解除冻结后，一定要在室内温度自然环境下置放20~30分钟再入锅。

2、原因便是，太冰的牛扒会消耗底锅的原始关注度，使牛扒表面脱水的速率变缓;另外，强烈温度差也会使肌肉组织收拢水平更强烈，外溢大量汁液，这都不利“焦化厂机壳”的产生。

3、这般煎出的牛扒表面灰白色好似水煮肉排，肉味和光亮会受到非常大影响。

总的来说，冻牛排不可以直接煎的，需要解冻。