鲨鱼肉为什么有尿骚味

因为鲨鱼会用皮肤来排泄，血液中还会存在尿素。第一：鲨鱼的排尿系统很特别。其实大部分的动物都是具有非常完善的排尿系统的，但是鲨鱼却不一样，鲨鱼的排泄系统跟它的生殖系统全部都集中在一起，这就是泄殖腔。

鲨鱼会利用这个器官来排卵，同时日常的排泄也是通过这个器官进行的。

但是这个器官的容量是有限的，所以当它无法满足鲨鱼的排泄要求的时候，有一部分排泄物是会通过鲨鱼的皮肤排泄出去的。

所以鲨鱼长时间的时候皮肤都会排泄，那么皮肤就会残留住非常多的排泄物的味道，这种味道经历了长时间的熏陶，很难去掉，所以鲨鱼肉的味道就总是有一股尿骚味，非常难吃。

第二：鲨鱼体内会发生渗透作用。

其实说到渗透作用相信大家都非常的了解，就是如果两边的水的浓度不一样，那么低浓度的水就会进入到高浓度的水域。

在鲨鱼体内也是会发生这种反应的，鲨鱼生活在深海之众，那么它的渗透压一般都要比海水低，所以鲨鱼内部的水分就会渗透到海水里面。

但是这种情况就会造成鲨鱼身体缺水，因此鲨鱼就需要吞海水来补充水分。

但是海水中的盐分含量很高，为了能够保持身体的渗透压的稳定，不会这样无止境的循环下去，所以鲨鱼就慢慢的进化了一种能力，那就是把尿素保存在血液之中，这样鲨鱼就不会频繁的进行渗透作用了。

换句话来说也就是鲨鱼每天都是泡在自己的尿液之中，一条鲨鱼要存货很多年的时间才可以被人类扑杀，那么就说明这条鲨鱼已经泡在自己的尿液中很多年了，鲨鱼肉的尿骚味肯定非常的重，而且不是说可以轻易去掉的。