炸土豆丸子的技巧有什么

1、制作炸土豆丸子，只需加入精盐，五香粉，葱花即可，不要再额外添加调味品，这样才能吃出土豆丸子的本味。

2、炸制土豆丸子的食用油，最好使用熟油，这样可以减少点生油味，使土豆丸子更加鲜香。

3、在制作炸土豆丸子时，无需二次复炸了，一次炸制定型即可，如果二次复炸，就会将土豆丸子炸焦，或者炸硬，从而影响口感。

4、面粉的添加可以自行调节，千万不要加入过多，不然会使土豆丸子内里发粘，而不会有软糯的口感。