新鲜百合的吃法和做法有哪些

莲子红枣鲜百合糖水：1.莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用。2.莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软(约30至40分钟)，最后加入鲜百合煮开，即可。

百合花冬瓜汤：1.将百合花清洗撕片，东瓜切片状。2.放水烧开后，倒进蛋清，酌给油、盐翻拌煮汤。3.至汤呈奶白色时就可以装在碗里。

百合粥：1.将百合花与米各自清洗干净，放进锅内，放水，用文火煨煮。2.等百合花与梗米软烂时，放糖适当，就可以服用。