咖啡豆的烘焙程度区别

咖啡豆是用来制作咖啡的植物果实，成熟的咖啡豆是深红色的，焙焦后的咖啡豆呈暗棕色，有特异香气，味微苦。咖啡豆的烘焙程度不同，制作出来的咖啡味道也会不同。

咖啡豆的烘焙方法有三种，分别是深度烘焙、中度烘焙和浅度烘焙。:

生咖啡豆本身是没有任何香味的，咖啡豆的烘焙能够促使咖啡豆内部成分转化，经过烘焙之后的咖啡豆能够释放出咖啡香味。深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡，例如拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡等。中度烘焙的咖啡豆酸度会高一些，味道会淡一些，常被用来制作法式咖啡。浅度烘焙的咖啡颜色比较浅，酸味较强，具有温和细致的独特香味。