桃胶的功效与作用

目前桃胶已经得到了广泛的食用，桃胶是桃树天然生成的一种胶状物质，使用起来也比较安全，尤其是很多爱美和注意养身的女性，日常生活中在饮食中加入桃胶，长期食用，对身体有一定的好处，那么桃胶的功效与作用有哪些？

桃胶是从植物的树皮中分泌的树脂，例如桃树或山桃树，它也被称为桃树的脂肪，桃子凝乳，桃子眼泪等。刚分泌时，桃胶是一种粘性柔软物质，经过在空气中的干燥后硬化，最终类似于琥珀的色和形。桃胶也是一种非常好的药用成分，吃之前，将它浸泡在水中一天，直到变软，而桃胶的作用也是很多的。

1、 增强体力

除水外，人体内所需最多的物质是蛋白质，可以说，蛋白质是人类生命的载体，参与人体组织的组成，也是人体内各种化学反应的催化剂，在生命过程中起着主导作用。而桃胶是一种富含蛋白质的物质，经常食用桃胶可以及时补充体内丢失的蛋白质，强化身体，增强体力。

2、控制血糖，降低血脂

桃胶主要由多种单糖聚合物和不饱和脂肪酸组成。这两种物质都具有非常好的血糖控制和降血脂作用，将其浸泡在水中，熬制成粥食用。

3、美容养颜

自由基会加速人体的衰老，减轻色素沉着和增强新陈代谢。桃胶富含植物胶原蛋白，能及时补充体内胶原蛋白，使皮肤柔软有弹性，是女性美容的绝佳食物。

4、补脑

除了上述效果外，桃胶还含有大量的半乳糖，可以在神经系统中转化为脑苷脂，为大脑提供丰富的营养，具有补脑功能。除了食用效果外，桃胶本身具有高粘度，可用作质量非常好的增稠剂。