焯排骨冷水下锅还是热水下锅

焯排骨冷水下锅还是热水下锅的答案是：冷水

处理排骨不适合用温水，正确的步骤应该是先将排骨放到冷水里面浸泡一段时间然后捞出来放在一边备用，接着将生姜葱蒜处理好，往锅里面倒上足够多的冷水再倒入排骨，煮出血沫重新捞出来洗干净，另外准备一个干净的容器将处理好的排骨和调料一起倒进去，大火转小火慢慢炖。

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

吃猪排骨的时候对我们健康还是非常有好处的，首先猪排骨的补中益气功效是很强的，主要是因为吃猪排骨是可以帮助我们起到补中益气功效的，而且实际上无论是选择吃酱排骨，还是排骨汤，又或者是选择红烧、爆炒，都可以发挥出补中益气的功效。

大家吃猪排骨实际上还可以有滋养脾胃的效果，主要是因为吃猪排骨的时候可以帮助我们起到滋养脾胃的功效，这样合理的去食用猪排骨，就可以帮助我们起到保健脾胃的功效。

大家吃猪排骨对于改善贫血的问题也是非常有帮助的，主要是因为在猪排骨中能够发现，这样是可以帮助我们起到提供血红素的功效，这样对于改善贫血的情况是非常有帮助的，大家不要错过。

大家吃猪排骨的时候对于强健筋骨的效果也是很强的，主要是在猪排骨中能够发现，其中是服富含大量的铁、锌等微量元素存在的，这样对我们健康是非常有帮助的，同时还可以通过吃猪排骨的方法来起到增强体力的效果，对我们健康是非常有意义的。再加上排骨中实际上有着非常丰富的肌氨酸存在，这样就可以帮助我们有效的增强体力，这样自然可以让我们精力更加充沛。

吃猪排骨的时候补钙的功效也是很强的，主要是因为猪排骨中是有大量的磷酸钙存在的，同时其中的骨胶原、骨粘蛋白等物质也是很丰富的，这样对我们健康有好处，同时还可以帮助大家补充钙元素，对我们的健康是有好处的。