生猪肉怎样保存一年

1、把猪肉切成小块，准备1个盘子、2个碗，在盘子里加入3勺食盐，2个碗中分别倒入高浓度白酒和食用油；2、在猪肉表面刷上一层白酒，再刷上一层食用油，均匀裹上厚厚的食用盐；3、最后，用保鲜膜将猪肉包裹起来，再用锡纸包裹后放进冰箱冷藏即可。需要注意，想要长期保存的猪肉不能清洗，否则就很容易变质。

猪肉怎样保鲜一年

猪肉怎样保鲜一年

猪肉怎样保鲜一年，我们都知道任何的食物都是新鲜的才是最好吃的，新鲜的猪肉无论是色泽还是味道上都会比腌制的猪肉要好，保鲜猪肉的方法有很多，以下分享猪肉怎样保鲜一年方法。

1、无法保存

生猪肉无法保存一年时间、一般情况下冷冻猪肉最佳食用时间在3个月以内、保存时间过长虽然不会出现腐烂和变质、但是其口感和营养价值都会受到影响、因此生猪肉应该尽快食用完。

2、冷冻方法

生猪肉长时间保存可以放置冰箱冷冻区、首先将生猪肉装入保鲜袋中、然后密封袋口放置冰箱的冷冻区、将温度控制在零下18度以下、同时减少打开冰箱门的`次数、即可将生猪肉保存3个月左右时间。

3、冷藏保存

生猪肉需要短时间存放可以放置冰箱冷藏区、将生猪肉使用保鲜膜密封放置冰箱冷、藏区、温度控制在1到4度之间、即可保存一周时间、而且可以最大程度保留猪肉的口感和营养。

方法一、食盐保存法

我们可以在里面加入一些食用盐、然后我们用手给她按摩、等食盐充分溶解以后、我们把它挂在家里、即使放上一个月也不会坏。

方法二、白酒保存法

我们可以挑一些高浓度白酒、把它倒入里面、然后用手给它搓匀、用这种方法保存猪肉的话、即使放上一个月也不会坏。

方法三、酱油保存法

我们可以在里面加入一些酱油、然后用手给它搅拌均匀、用这种方法给它保存一个月也不会坏。

鲜猪肉怎么保鲜

1、先把鲜肉切成适当的大小放在塑料。

2、然后在把装有鲜肉的小盒用保鲜膜包起来。

3、之后把包好的鲜肉放在冰箱里面。

猪肉挑选技巧

选购猪肉时，要注意肉的表面不发粘，肌肉细密而有弹性，呈红色，用手指压后为留指印，纤维细软，有一股清淡的自然肉香味。肉色暗红，无光泽，表面潮湿，无弹性，粘手，切面呈绿色、灰色、暗红，都是不新鲜的猪肉。如表层有臭味，肉含有氨味和酸味，则已腐败，不能食用。

第一种方法就是速冻，把刚加工好的鲜肉送入超低温环境内，使其在短时间内冻成“冰坨”，然后外面浇灌上一些水，让这些肉完全冰封在冰坨内，这样可以做到最大程度的保险，如果储存环境恒定，最少也能存放半年以上。但这种方式对设备和储存环境要求较高，只有一些加工厂、企业才拥有保存速冻肉的需求和能力，不适合普通人。而家庭所使用的冰箱，因为冷冻速度较慢，哪怕将猪肉冻成冰坨，其新鲜程度也差很多。

第二种就是烹饪，生的鲜肉是很难长时间保存的，但如果将其烹煮成半成品，然后加入一些允许的防腐剂进去，除了可以延长保质期之外，还可以延长其新鲜程度。以一些酱肉为例， 之所以要将其做熟，目的就是为了延长其保质期，而烹饪时加入的一些调味料、添加剂等，都可以进一步的保存鲜肉的鲜味，但这种方式也不是长久之计，短时间内没什么大问题。

第三种是改变环境，如果鲜肉只是短时间存放的话，那么就直接将其密封起来，然后放置在阴凉干燥处，或低恒温环境里即可。早些年，在没有冰箱时，是使用冰块保险，有一些有水井的人家，将鲜肉密封在袋子或木桶里，然后用绳子拴住沉到井眼里保鲜，可延长鲜肉的新鲜度。而现在一般都是低恒温状态，超市那种陈列猪肉的卧柜，就是低恒温设备，鲜肉在这种环境下存放，是可以起到保鲜的作用的。

但有一点自己要搞清楚，只要肉从生物体上取下来，它就会随着时间的流失而慢慢的出现一些变化，速冻、烹饪、低恒温保存只是能够延缓这种变化的速度，无法做到永久性封存，所以还是要尽快食用的好。

生猪肉怎样保存一年

     生猪肉无法保存一年时间，冷冻猪肉最佳食用时间在3个月以内，如果放置时间过长其中的营养物质会流失，并且生猪肉在冷冻时应该保持零下18度以下的恒温，同时需要食用塑料袋密封，如果需要短时间保存则可以放置冷藏区。

生猪肉保存一年的方法

1、无法保存

nbsp     生猪肉无法保存一年时间，一般情况下冷冻猪肉最佳食用时间在3个月以内，保存时间过长虽然不会出现腐烂和变质，但是其口感和营养价值都会受到影响，因此生猪肉应该尽快食用完。

2、冷冻方法

nbsp     生猪肉长时间保存可以放置冰箱冷冻区，首先将生猪肉装入保鲜袋中，然后密封袋口放置冰箱的冷冻区，将温度控制在零下18度以下，同时减少打开冰箱门的次数，即可将生猪肉保存3个月左右时间。

3、冷藏保存

      生猪肉需要短时间存放可以放置冰箱冷藏区，将生猪肉使用保鲜膜密封放置冰箱冷藏区，温度控制在1到4度之间，即可保存一周时间，而且可以最大程度保留猪肉的口感和营养。

保存猪肉放一年都不坏的方法

保存猪肉放一年都不坏的方法如下：

第一步：把买回来的猪肉等份切成等份，根据自己每餐所吃的量切成多少，如果是一大块直接放进冰箱，每次化冻后都会造成水分流失，所以保存时一定要分开保存。

第二步：准备一碗白酒。将白酒倒入在猪肉上，均匀地抹在猪肉的表面。猪肉表面必须涂抹均匀，其中缝隙内也要涂抹，白酒可以起到杀菌消毒的作用，还可以延长猪肉的保质期。

第三步：准备一个小碗，倒入适量的食用油，然后在猪肉表面刷一层食用油，这样可以把猪肉里面的水份锁住，吃起来不会又臭又柴。

第四步：准备一些保鲜膜，将猪肉刷上油后，将猪肉分别包在里面，包时一定要把里面的空气排出，这样猪肉就不会容易滋生细菌。将猪肉在保鲜膜上一层一层地包好，以便猪肉长时间保存。

第5步：准备一些锡纸，再用锡纸包上保鲜膜，锡纸再包上锡纸，锡纸可以起到防潮的作用，锡纸里面的水分不会相互渗透，然后放在冰箱中保存，这样保存的猪肉不会变质，口感和新鲜的一样。

通过这5步，就可以较好的保存猪肉了。