五黄是什么

五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒，中国江南民间端午节有吃五黄的习俗。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆代替，农历的5月杭州人称五黄月，浙江的很多地方在端午的时候，都会吃五黄。

五黄是什么

“五黄”是指雄黄酒、黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄。在古时，人们都会在端午这一天摆五黄餐，也就是这五种黄颜色的食物摆在一起吃。雄黄是一种驱虫的药物，古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”，因此端午这一天喝雄黄酒可以驱邪解毒，保佑身体健康。

黄瓜在民间有“第一瓜果”之称，四季转换，在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市要早，5月中旬就能吃到新上市的，时间于端午正好对账，所以也成了端午必吃之物。

黄鳝：在民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，营养丰富，肉嫩鲜美，其含蛋白质、脂肪、钙、铁等含量都很丰富，所以也成了“五黄”之一。

黄鱼：在端午时节，大黄鱼就会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜，大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量都比较高，其中的微量元素硒能延缓衰老，因此也成为“五黄”之一。

五黄是什么 五黄指的是哪五黄

“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。

江南有谚语：“五月五，五黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。而其他的几中食品则是端午时节的当令食品。

要知道五六月份的黄鳝可谓肥嫩鲜美，营养丰富。黄瓜有“第一瓜果”之称，黄瓜上市的时间正好与端午对上，自然成了端午的必吃之物。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内。端午时节的黄鱼，量多且质优，为这一时节的主打海鲜，理所当然地列入了端午必食的“五黄”中。

五黄是什么意思 什么是五黄

1、五黄是对端午节食物的一种俗称，主要有黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、咸鸭蛋、雄黄酒。

2、作为一个文化悠久的历史大国，我国有许多传统节日与习俗、吃食，其中端午节就是人们常过的节日之一，在过节日的时候人们会吃五黄，以祈求节日祝福。这里五黄主要是指黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸鸭蛋与雄黄酒，有时咸鸭蛋也可以用黄豆来代替。这些食物在端午节食用也具有独特的寓意，用来消除灾祸、驱邪解毒，传统的雄黄酒就是为了驱赶毒蛇。