癞蛤蟆能吃吗

癞蛤蟆在煮食时，剁头、剥皮、去内脏。如果发现皮不容易剥下时，即弃之不要；用煮饭的米汤水浸泡癞蛤蟆肉一天；烹煮癞蛤蟆时，不以爆炒的方式，而是煲汤。

癞蛤蟆外表丑陋，一直都扮演着“药用”角色，只有这个时期的蟾蜍可以脱下丑陋外衣而可作为肉嫩鲜美菜肴，故称为“寒蛤”。

癞蛤蟆在全国各地均有分布。从春末至秋末，白天多潜伏在草丛和农作物间，或在住宅四周及旱地的石块下、土洞中，黄昏时常在路旁、草地上爬行觅食。