香蕉片是烘干还是油炸

1、都可以。

2、香蕉片不管是油炸还是烘干都是可以的，因为制作香蕉片的原理就是去除香蕉里面的水分，所以不管是用高温烘干还是直接进行油炸，在口感上都是没有多大区别的。

3、值得一提的是，因为油炸香蕉片，主要是用油来炸制，所以它含油量会更加大一些，吃起来比较油腻，而烘干的话就不会有这种困扰了，但是花费的时间可能会更长一些，我们可以根据自身的喜爱程度来选择用什么方法制作。