清明果用什么做的

清明果顾名思义与清明节紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型，就可以了。糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时;艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却;把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水);把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可。