如何挑选冬虫夏草

闻一闻。

真的冬虫夏草具有浓厚如草菇或者香菇的腥香气味，但是假的冬虫夏草一般是没有气味，如果含有的气味是鱼腥味、劣质香水味或化工原料味的话则也是假的。

看一看。

真的冬虫夏草虫头部和草头是自然长成的，其连接处没有明显的黏合痕迹且吻合得很好，但假的往往能见到黏合痕迹，另外真的冬虫夏草虫体有环纹，并且每3环为一组，近头部的环纹较细，但假的冬虫夏草则一面是对称凸点，另一面则为平行空隙相等的条纹，其次真冬虫夏草都为8对足，而假的虫草足数不固定，有的可能要少或者多些，最后真冬虫夏草掰断断面为白色有明显的纹路，并且其中间有细小的类似V形的黑芯，但是假虫草没有纹路与黑芯或者断面颜色不正常。

尝一尝。

真的冬虫夏草放到口中咀碎像是咀青毛豆一样且越咀越香，味道类似香菇的香甜味，但是假的虫草放到口中咀则会感到硬碎顶牙，味道似泥土味而且不耐咀也没有肉香味。