紫薯能防癌瘦身，选购教你5技巧

在选购紫薯时，一定要买那种山地里面种植出来的。毕竟这个地区种植的紫薯生长的周期比较长，质感比较好。另外在挑选紫薯时，也需要看一下紫薯皮的颜色。如果说紫薯皮的颜色偏紫黑色，吃起来的味道是特别香甜的。

其实在挑选紫薯时，不要直接挑选圆滚滚的紫薯。建议挑选长条形的紫薯，毕竟长条形的紫薯吃起来口感比较好。当然表面光滑的紫薯吃起来口感也不错，如果说紫薯外表皮有黑斑的话，不建议食用。

当然我们也需要注意，烂紫薯其实是有毒的，千万不要挑选。而在挑选紫薯时，不要选择有霉味的紫薯，因为发霉的紫薯当中，含有酮类的毒素。当然在购买紫薯时，面对已经发芽的紫薯，千万不要挑选。因为发芽的紫薯，口感是特别差的。虽说小伙伴们在挑选紫薯时，上面的注意事项要引起重视。