烤羊肉串用哪个部位的肉最好

烤羊肉串用哪个部位的肉最好要根据不同的人的口味进行选择，没有固定说哪一个部分的羊肉就是最好的，一般来说，市场上面卖的是山羊以及绵羊这两种羊肉，而大多数人都会选择绵羊的肉来进行烤制。那么到底羊肉的不同部位的肉是如何的呢，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

1、一般来说，绵羊的肉比较细嫩绵密，因此在烤熟出来的时候，口感是非常好的，也是很多人比较接受的，因此很多人会选择绵羊的肉来进行烤制。

2、至于选择哪一个部位的羊肉来烤制的话，这个由于个人的口味不同，那么选择也是有所差异的，一般来说，羊腿肉是比较紧实的，也属于是很多人会选择的肉。

3、磨裆肉也是一个不错的选择，它是在羊的两条腿的胯部摩擦的地方的肉，这部分的肉是肥肉比较多而瘦肉比较少，薄筋也是比较少的，肉质可以说是非常鲜嫩了。

4、腱子肉也是比较不错的，这部分的肉是羊大腿上的肌肉，是被包裹在藏筋里面的，硬度是非常适中的，同时有着非常劲道的口感以及比较坚韧的肉质。

烤羊肉串需要腌制，腌制了才会更加入味，特别是对于烧烤店来说，由于顾客也是比较多的，所以就需要把烤羊肉腌制好，然后在烤的时候就可以节省很多的时间。

以上是关于烤羊肉串用哪个部位的肉最好和烤羊肉串用不用腌制的内容，大家可以根据自己喜欢的额口味来选择羊肉来进行烧烤。