五谷杂粮有哪些补血补铁的

谷物包括大米、小麦、大豆、玉米、土豆、面粉等。谷物一般指粮食作物，统称为粮食作物。虽然“五谷”的概念已有两千多年的历史，但这些粮食作物在国家粮食供应中的地位却因时而异。

谷子、黍等粮食作物，因其耐旱、耐瘠薄、生长期短等特点，在我国北方旱地原始耕作中占有特别重要的地位。谷物富含营养和优质蛋白质。

唐朝以后，稻米在国家粮食供应中的地位越来越重要。据明代宋估计，当时的粮食供应中，稻谷占十分之七的绝对优势，大麦、小麦、黍稷等粮食作物加在一起，仅占十分之三，已退居次要地位。