山芋头的功效与作用

：预防龋齿，洁齿和固齿;保持心血管的弹性，延缓衰老;加快身体内酸性物质的分解与代谢，可以维持人体内部的酸碱平衡。

山芋含有的纤维素很高，味道甜美，营养丰富，又易于消化，可做粮充饥，也可酿酒，还可以切片蒸晒、磨粉，又能从中提取淀粉制作粉条、粉丝等，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。现代营养学家认为山芋是“天下第一食品”或“长寿食品”。

中医认为，山芋可以补脾胃，益气力，强筋骨，养容颜，清热解毒。山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，软化血管，防止动脉硬化，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。