青花椒是麻椒吗

青花椒不是麻椒。

青花椒和麻椒属于完全两种不同的花椒，麻椒一般用于川菜的火锅之中，而青花椒则属于炒菜时候所用的配料。

麻椒在成熟以后通常颜色为深绿色，风干以后则是呈现棕黄色；而青花椒的小叶一般为椭圆形或者椭圆状披针形，在其边缘有着细锯齿，表面为绿色并且有细毛。

青花椒属于灌木的一种，树枝一般为灰褐色，适宜生长在温暖湿润并且肥沃的土壤里，也适宜生活在沙土中。耐寒和耐旱以及抗病能力比较强，同时隐芽的寿命也比较长，可以耐高强度的修剪，但是它不耐涝，如果短期积水的话也会导致其立即死亡。