自热饭要煮多久

自热饭要煮多久的答案是：十分钟。

自热饭要煮十分钟。自热饭有一个发热包，遇到水后3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，没有任何安全隐患。自热米饭食用时不用开水、不用火电，只需要撕开外包装将里面自带的纯净水倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟。

自热饭发明者

据了解，传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水，撕开外包装，拉动拉绳，水和发热包自动混合升温，将米饭加温或者烧熟，即刻就可食用。

9月5日下午14时许，记者接到从北京传来的消息，由徐州今米房食品公司生产的自热米饭，已通过铁道部疾病预防控制中心的检验，正在从北京发往拉萨的 T27次“青藏列车”上发货。该列车于5日晚21时30分发车，载着260件（共2000余盒）试销的自热米饭，沿着“天路”开往青藏高原。

所谓自热米饭，即不用明火和电力，便可将冷饭加热，将生米煮熟的一种快餐。该食品由一位徐州籍的农民工周峰发明研制。周峰系睢宁县梁集镇农民，曾随父亲在甘肃兰州、山西太原的建筑工地上打工。1992年时，他因吃冷食拉肚子，便萌发了发明一种会自动加热或煮熟的米饭的念头。经过6年努力，他的发明取得成功，1998年11月，周峰向国家申报了食品自热自熟技术专利。

周峰介绍，他的自热技术是采用金属裂变发出热量原理的一项高科技技术，已被列为国家AAA级限制出口技术。“我研制的自热方便饭通过发热包加热只需8分钟便可食用；自熟方便饭从生米到熟饭也只要20分钟。发热包产生的温度可达170℃。”

周峰发明的自热米饭已得到铁道部的认可，铁道部将于近期向全路列车推广。业内人士认为，该自热食品对于目前由方便面独霸天下的快速食品市场，将带来一股强大冲击波。

选购自热米饭的方法

1、按大米产地选

不可否认的是，米饭在整个便当的重要程度中占比高达二分之一，米饭的口感如何，很大程度上影响了便当的美味与否。只有色泽晶莹剔透，口感香甜松软的米饭，才能让人与幸福感相连，而不是打开后直接加热冷饭，而寡淡无味的速食便当。自热米饭的大米有东北优质大米、泰国香米、宁夏珍珠米等。

2、按地域风味选

自热米饭不再是大家脑海里简单的炒菜搭配米饭的形式，随着美食研究者们的逐步推进，越来越多新奇古怪的自热米饭形式在市场上流通起来，而最大的受益者便是手机屏幕前你这个“小懒虫”了，让你在家就能吃遍天南海北的美食。常见的自热米饭风味有日式便当、广式煲仔饭、川式火锅米饭、法式焗饭等。

3、按配菜选

市场上自热便当种类繁多，口味多样，究竟哪一种才会对你的胃口？市面上常见的自热米饭配菜有土豆煨牛腩、宫保鸡丁、红烧牛肉、咖喱鸡肉等。

4、看商品标签

自热米饭虽然是一顿简便的饱腹之餐，但作为食品，我们依然不可忽视其安全问题和健康问题。口味或许可以将就，但身体健康绝对不可以将就。因此，在挑选自热米饭时，我们还需要注意食品标签上的这些信息：QS标志、配料表、热量。