广东煲汤为什么放蜜枣

1、蜜枣加汤里能使汤更清甜，蜜枣用作煲汤，加之能使汤更清甜，能达到保健效果，适合全家饮用。

2、而且蜜枣中含有大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，富含钙和铁。

3、蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣，味道偏甜。

4、蜜枣也可用于泡茶，有一股枣的清香。

5、所以广东煲汤会放蜜枣。