生活 如何挑选牛尾笋 来源:趣秒懂 2.93W 1、看根部:根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。2、看节:节与节之间距离越近,笋越嫩。3、看壳:外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉。 牛尾