爱仕达和苏泊尔平底锅哪个比较好

爱仕达和苏泊尔平底锅哪个比较好的答案是：各有千秋

爱仕达集团有限公司：是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务；

苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，目前在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司；

爱仕达锅底厚，较耐用，苏泊尔平底锅细节处理更好，两者各有千秋。

前几年陶瓷涂层的平底锅非常的火，但近两年就没怎么看到了，之前woll做的陶瓷平底锅很多，现在好像就只有乐扣、严选以及几个国外品牌在做，算是比较小众，市场占有率不高。

对于陶瓷涂层的平底锅，一般而言陶瓷的涂层相对非常厚，表面硬度高，可以耐一定程度金属锅铲的虐，同时还受热均匀，一定时间的空烧也是可以（但不能长时间空烧，温度太高，陶瓷涂层也会因为金属锅体的热膨胀性太大而脱落），而且颜值比较高，深受女性喜爱，不粘性能的话，个人感觉也是不错的。缺点的话，就是导热可能相对比金属材料要差一些，升温慢一点，再就是价格比其它不粘平底锅要稍微贵一点。

随便网上一搜，各种品牌的麦饭石不粘锅琳琅满目，商品详情页上介绍的也是天花乱坠，各种功能多么多么好，但其实真相是：绝大多数麦饭石不粘锅都是采用喷涂工艺做出麦饭石的漂亮花纹，不粘涂层实质还是特氟龙类涂层，并不是真麦饭石。

麦饭石不粘平底锅的具体品牌和商品这里就不放了，个人几年前用过一个便宜的麦饭石不粘锅（很可惜没有拍图），当时还不是特别了解，拿到的时候觉得很好看很轻，前十次用起来也是不错，但是不出几个月，涂层就不行了，果断丢弃了。

总之就是麦饭石的不粘锅涂层并不是真的麦饭石涂层，只是营销噱头而已，锅具金属加工不可能真的用到质地不均匀的石材作为涂层，成本且不谈，但品控等不可控的因素有很多，风险也非常大。

特氟龙比较稳定，大多数物质无法附着在其表面，这就是它为啥具有不粘功能的原因。特氟龙类涂层是目前市面上市场占有率超过80%的不粘涂层的基底材料，在1936年被发明出来，发展到现在，已被证明安全性能高，性价比高，关键是不粘性好，应用面也灰常广。

缺点的话，也是因为其太稳定了，跟很多物质都不粘，就算作为涂层弄到锅表面了也跟锅不太粘，稍微用个金属就能把它剐蹭下来。而且特氟龙类的涂层，并不是只含特氟龙，还会添加其它试剂（大部分是具有毒性的），一旦涂层破坏或者脱落了，你再用高温去煎炸个什么东西，这些试剂就有可能会挥发出来，混进食物，对人体造成伤害。

因此，大家切记特氟龙类涂层的不粘锅如果涂层脱落了，一定不要舍不得丢，如果接着用的话，那是可能有毒的。