包粽子的叶子有哪些?

饺子用的叶子有:

1.箬叶:常用于南方地区。箬竹又名茭白、菰草、菰草、茭白，生长在山区或平地上，叶片呈长江三角洲状或长方形，顶尖圆底，叶大而宽，清香扑鼻，适宜包粽子。

2.芦苇叶:南北方都有用，北方用的最多。芦苇生长在浅水中，叶子细长芳香。他们做的饺子有芦苇的香味。芦苇叶较窄，需要同时使用多片粽子。

3.竹笋壳和竹笋叶:很多地方都有用。竹笋的嫩壳又宽又韧，煮出来的粽子有竹笋的鲜香。

4.荷叶:河北，山东，江南有用。叶子又圆又大，又厚又滑，包好的粽子有荷叶的清香味。

5.芭蕉叶:有的地方用芭蕉叶包饺子，饺子有香蕉香。

6.玉米叶:有些种玉米的地方有用，包好的饺子有明显的玉米香味。玉米芯和高粱叶也很有用。

7.竹叶:在南方，包括台湾省，饺子里有大竹叶，有竹叶的清香味。

8.栎叶:山西，陕西，河南等山区有用。栎属，壳斗科落叶乔木，又名栎、栎、青冈、金鸡、波罗大叶等。叶大而厚，清香扑鼻，适合包粽子。

9.柊叶:两广、海南等地都有用。柊的叶子是长方形的，像芭蕉一样，有一种清晰的香味。海南也用椰子叶。

10.木叶:南方很多地方都有用。竹子，形似竹子，生长在山区或平地，叶阔长，气味芳香，适合包粽子。