燕窝的正确食用方法是什么

1、取一盏燕窝放于碗中，用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。

2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。

3、浸3-4个小时后，换水一次。

4、燕窝放入炖盅内，保留第二道水，盖过燕窝一点即可，燕窝加其他材料及滚水放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。

5、隔水小火（慢火）炖30分钟后，即食原味燕窝就做好了。

6、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可以保存一个星期。