桑葚干有假的吗

桑葚干有假的吗的答案是：有假的

桑葚干有假的，桑葚干很少假，但不排除有。很多人说吃桑葚干无论是泡水喝还是直接干吃，都有比较严重的颜色改变，这可能是染色导致的，但其实多半是正常现象，因为桑葚干中含有花青素，这是一种天然色素，有颜色改变是正常反应，但也不排除不良商家将不好的鲜桑葚惨入其中，导致颜色发黄或是用未成熟的桑葚制干，然后染色造假，不过一般无需这样做，因为成本会更高，商家利润更少。

桑葚（mulberry)晒的干就是桑葚干了。桑葚，又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。国内两大桑葚地理标志产区德昌、盐边桑果果已建立完整的桑葚产业链和严格的桑葚食品细分制度。

1、眼看

造假需要一定的成本，而很多商家为了获取更多的利益，在染色上大多只做了颜色的处理，因此假的桑葚干看起来表面虽然是乌黑的，但缺少光泽，没有真正优质的桑葚干那么乌黑发亮，而且细看其果梗部分，也是成分乌黑色的。

2、水泡

真桑葚干放到日常饮用的水中，水会逐渐变色加深，但桑葚干并无颜色变化，而假的桑葚干放入水中，水会整个发生颜色改变，桑葚干颜色也会随着浸泡时间而变淡。

3、进行酸碱实验

桑葚干中含有一种叫做花青素的成分，这种成分一遇到酸就会变红，而遇到碱则变蓝，故用酸的白醋或呈碱性的小苏打水进行实验，即可判别出桑葚干的真假，如：把桑葚干放入小苏打水中，桑葚干水变成蓝色水即为真，若还是黑色或其他颜色则为假。

1、补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血机能的功效）。

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。

3、驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。

4、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。

5、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。

6、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。

1、不能和凉性食物一起吃。在饮用桑葚茶水的过程当中，不宜搭配寒凉食物，也不要和其他的药材一起服用。

2、不能空腹吃。不要空腹饮用，很容易引起肚子痛或者拉肚子的状况，当然还有可能会引起其他肠道功能紊乱的问题。

3、一次性不能吃太多。在泡水的过程中放入很多颗，不利于身体的健康，过犹不及。桑葚在过量使用的情况下容易导致身体不正常出血，还有可能会引起溶血性肠炎。

4、未成熟情况下不宜吃。在没有成熟的情况下果实会给身体产生不良影响，建议大家尽量挑选紫黑色的桑葚。