咸鸭蛋冷水下锅煮多久

咸鸭蛋冷水下锅煮10至15分钟左右就可以了，如果煮完的咸鸭蛋没有流油，说明是腌制不当的问题，跟煮没关系。咸鸭蛋又叫腌鸭蛋、青蛋等，是用新鲜的鸭蛋作为原料制成的，是再制蛋的一种，色香味都十分诱人，风味独特。

咸鸭蛋的历史悠久，早在清朝时期，就有很多咸鸭蛋通过水陆运输到各地，在市场上非常受欢迎。咸鸭蛋不仅味道好，而且是夏日补钙的佳品。咸鸭蛋的钙、铁等含量丰富，比新鲜的鸭蛋和鸡蛋都要高，而且还有脂肪、蛋白质等成分，营养丰富。