甜麦菜和苦麦菜的区别

有很多，例如其叶子的形状不同、味道不同、所含的营养成分不同。

甜麦菜的叶子边缘比较平滑，其很少或者没有尖状的叶尖；而苦买菜的叶子瘦长，叶片多芽且有尖状的叶尖。

从味道方面来讲，看名字就能看出其两者的味道是不同的，苦麦菜吃起来带有一种苦涩的味道，而甜麦菜没有苦味，且涩味也非常的淡；甜麦菜和苦麦菜所含有的营养成分也是不同的，苦麦菜含有淀粉、苦味素、蛋白质以及人体所需的微量元素等，而甜麦菜含有大量的维生素A、维生素B1以及大量的钙、铁等营养成分。