佛手瓜怎样保存不烂

最好将佛手瓜储存在温度为10℃，而相对湿度在80%到90%之间的环境中。在这样的环境中保存佛手瓜，可以保存到第二年四月。佛手瓜本来就很容易贮藏和运输，日常保存也是不容易腐坏。

佛手瓜怎么保存

佛手瓜的味道不错，且营养价值高，对身体健康有好处，可经常吃。但买回来的佛手瓜一定要注意保存，才能保证不会腐烂变坏。下面一起来看看佛手瓜保存方法吧。

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佛手瓜保存方法

1、冰箱冷藏

买回来的佛手瓜可放在冰箱冷藏区，这样能减缓其营养流失和变坏的时间。

2、常温保存

佛手瓜本身是一种易贮存的食物，若只是买回几个不多，放在阴凉处也能保存几天不坏。

3、预冷操作

佛手瓜量大，想长期保存不坏，则应对佛手瓜进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式(预冷时间不要超过48小时)最后将佛手瓜存储在温度10°，相对湿度保持在85%-95%的环境中，可保存5个月左右。温度太低的容易冻伤。

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佛手瓜怎么挑选

1、挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，幼果表皮光泽诱人，沟壑较浅未硬化，这样的口感才佳。

2、选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

3、佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感的更好。

4、新鲜的佛手瓜会自带一种清香的瓜果的味道，如果佛手瓜有一种比较刺鼻，或已经发酵的味道，这说明其较老或已开始腐烂了，不宜购买。

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佛手瓜食用要注意什么

1、佛手瓜性质比较温和，阴虚体热以及身体虚弱的人应少吃，以免加重体内的湿热之气，引起不适。

2、佛手瓜生吃会对肠胃造成一定负担，所以肠胃不好的人最好别生吃。

3、佛手瓜不能与山楂同食，以免破坏其维生素C的吸收。

4、佛手瓜不宜与海产品同食，会影响佛手瓜里面的营养吸收

佛手瓜怎样保存时间长 佛手瓜能放多久不坏

1 佛手瓜怎样保存时间长阴凉通风处保存

佛手瓜是葫芦科，佛手瓜属植物的果实，相对来说是一种比较容易保存且保存时间比较长的蔬菜，它最常见的保存方法是直接摊放在阴凉通风处即可，注意避免潮湿。

如果室温比较高的话，也可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏层存放，它不仅可以延长佛手瓜的保存时间，还可以最大程度的保持佛手瓜的新鲜度，是一种很适合佛手瓜的保存方法。

除了以上两种之外，还可以将佛手瓜晒干保存，其中的水分被蒸发之后，佛手瓜的保存时间可以更久，不过这样的佛手瓜口感也会发生变化。

步骤：

1、将佛手瓜洗净，对半切开，去内瓤。

2、然后切成丝或者切成片状。

3、将切好的佛手瓜摊放在烈日下，晾晒至完全干燥即可。

4、期间注意翻动，以保证晾晒均匀。

5、再将晒好的佛手瓜装入玻璃罐中，密封严实即可。

6、吃之前用温水泡发，再进行烹饪即可。

根据保存方式而定。

佛手瓜是一种能保存很久的蔬菜，它适宜在8-10摄氏度的温度和80-90%的湿度环境下存放，如果是将其置于阴凉通风处保存的话，一般可以保存1-2周，温度及湿度适宜的话，保存时间可以更长；而如果是将其置于冰箱冷藏存放的话，一般可以保存4-6周；如果是将其晒干保存的话，保存的好放半年到一年都没什么问题。

根据情况而定。

如果佛手瓜只坏了一点点，那么将坏了部分削掉之后还是可以继续食用的；如果佛手瓜坏的部分超过了1/3，那么就不建议再食用了，因为坏了部分中产生了大量的细菌，细菌会顺着细胞组织到好的部分，人体食用后容易肠胃不适，对身体健康产生极为不利影响。