白萝卜心透明能吃吗

白萝卜心透明能吃吗的答案是：可以

白萝卜里面透明往往是因为白萝卜变空心了，常常是因为萝卜太老的快要过季了，老萝卜成熟度高、水分流失也较多，食用后不会影响人体健康，只是吃起来口感不好，不够嫩，吃还是可以吃的。

白萝卜味辛、甘，性凉，而且熟者味甘，所以白萝卜是属于略带辛辣味的食物。白萝卜的营养价值也是很高的，尤其是维生素C和微量元素锌含量丰富，可以有效提高人体的免疫力，还具有消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，尤其是将白萝卜和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白萝卜中含有的氨基酸、芥子油以及多种微量元素和矿物质等，可以加快人体的肠胃蠕动，更好地促进消化。

白萝卜的食用方法很多，生食熟食均可。由于白萝卜性凉，且略带辛辣味，所以寒体质者、脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者不建议多食。在食用白萝卜时应避免与苹果、何首乌、人参、黑木耳同食，以免产生不良反应。

1、防癌抗癌

白萝卜萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、嫩肤抗衰

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

3、健身防病

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

4、清肠排毒

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

第一，白萝卜属于寒凉的食物，不能喝热性食物如人参一起吃；第二，不能和中药一起吃，有的患者想同时吃中药和白萝卜治疗腹泻，但两者不能一同食用；第三，不是所有人都能吃白萝卜，脾胃比较虚弱的人要少吃，因为白萝卜毕竟是寒凉性食物，一些胃病。胃炎患者也尽量不要吃白萝卜。