北京驴打滚是什么东西

北京驴打滚是一种老北京传统小吃，因在最后的制作工序中会撒上黄豆面，就像老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，所以得名驴打滚。驴打滚的主要食材是糯米粉、玉米淀粉、糖，口感甜美可口，深受食客喜爱。

驴打滚又叫豆面卷子，是东北、铁岭、北京地区的古老小吃品种之一，源于满洲，缘起承德，盛行北京。喜欢吃粘食本来就是满族人的传统，因为满族的狩猎生活经常是早出晚归的，而吃粘食耐饿，后来驴打滚就从粘食演变成了一种大众化小吃。