什么是人造肉

不要觉得人造肉和僵尸肉一样是垃圾食品，人造肉是一种很健康的食品。人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。目前上市的人造肉多为第一种植物蛋白制成的植物肉，第二种人造肉还处在实验阶段，还没有量产投向市场。

人造肉和真肉的区别:

1、用大豆蛋白做出来的人造肉营养也很丰富，其外形和味道和肉很相似，但是口感和猪肉的口感相差很大，并不能成为猪肉的替代品。

2、“人造肉”为人工培育，使得其营养成分要比普通的肉类更为可控。在培育“人造肉”的过程中，人们可以通过控制加入脂肪细胞的多少，调节成品肉中的脂肪含量，这样能培育出更适宜人类各种需求的肉质。