平遥特产

平遥的特产有平遥牛肉、平遥豆腐脑、平遥长山药等各种特色产品。

平遥牛肉早在明清时代就已经远销亚洲各国，是久负盛名的特色美食。其传统制作工艺独特，所有的操作程序和方法，再到用到的调料等都非常的讲究。所制作出的成品色泽红润，吃起来也是醇香可口。

平遥豆腐脑是平遥县的风味小吃，通常都是作为早餐食用。其味道鲜嫩可口，加上经济实惠等特点深受广大群众们的喜爱。

平遥长山药是当地有名的特产之一，人称“中国小人参”。使用平遥长山药制作的拔丝山药、蜜饯山药等食品更是独具风味。