冻带鱼身上的银白色的东西用刮掉吗

冻带鱼身上的银白色的东西不用刮掉。带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。而且如果刮掉这层银白色的膜在煎带鱼的时候就非常会粘锅，这样做出来的带鱼不是一整块的。

1、在处理带鱼的时候不需要将这层银白色的膜刮掉，因为这层白色的膜也称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。

2、银脂中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效。