救荒本草是什么朝代

明朝。

《救荒本草》是明朝早期出现的，书中描述了植物的形态，展示了当时经济植物分类的概况，对我国植物学、农学和医药学的发展都有重要影响。书中记载了414种植物，其中有草类、木类、米谷类、果类等，每一种都配有精美的刻图。

明朝历史，包括明朝（1368—1644年）以及南明（1644—1662年）和明郑时期（1662—1683年）的历史。

元末天下大乱，朱元璋趁势崛起，1364年，建立西吴政权，1368年，朱元璋在应天（南京）称帝，国号大明。同年攻克大都推翻元朝。后采取一系列措施发展经济，开创洪武之治。1421年，朱棣迁都北京，此间国力强盛，万国来朝，史称永乐盛世。明仁宗和明宣宗时期仍处于兴盛时期，史称仁宣之治。明英宗在位发生土木之变，是明朝由盛转衰的转折点。

明宪宗与明孝宗相继与民休息，政局平稳。明武宗因死后无子使明孝宗一脉绝嗣，引发大礼议之争。明世宗即位清除宦官和权臣势力，总揽朝纲。明世宗驾崩后十数年，经历隆庆新政和万历中兴，国力得到恢复。明代社会经济发达，农产品丰富，手工业生产具备很高水平，陶瓷业、丝棉纺业、冶炼、建筑等闻名世界。16世纪隆庆、万历年间，资本主义生产关系开始在若干手工业行业中出现。

这本书是由朱元璋的第五个儿子朱橚所撰写，明初时期由于战乱刚刚停止，因此百姓的生活很贫苦，经常以树皮草根为食，因此积累了很多草本的食用经验和方法，再加上古时候药食同源，因此这些资料是非常珍贵的，就是缺乏一个人整理和详细总结，甚至是提高，因此朱橚就召集了大批学者，将这些知识采集后，进行了编撰，并且图文结合，看起来更加简单易懂。

救荒本草中414种植物图鉴，几乎全部都是使用精美的木刻方式制作，因此即使是不识字的人也能很清楚的辨别，其中主要有138种是历代已知本草，以及276种新增的植物，作者朱橚不仅收集了开封当地的可食用植物，而且将山西、河南等周边地区的植物进行了记载。

其中详细的将这些植物分为草、木、谷、果、菜几大类，之后近一步按照可食用的部位，将其分为根可食、叶可食、实可食、花可食等，并且按照植物的科属将同类的放在一起，便于辨别。

比如其中提到的白屈菜，虽然有毒但是加入净土后进行烹煮就能直接去除它的毒性，变成可食用的，而这一例子和二十世纪初的俄国植物学家研制的色层吸附分离法几乎一致，由此可以看出这本书有着极高的学术价值。