植物为什么会变绿呢

叶绿素的光合作用。

绿色植物都要靠叶绿素进行光合作用制造有机物养分，而叶绿素进行光合作用时是吸收红黄光和蓝紫光的能量，绿光完全不吸收并且几乎全部反射，在自然界中，绝大多数植物叶子含叶绿素最多，所以在我们的眼睛看来，植物的叶子一般都是呈现绿色的。

原来植物进行光合作用的“工厂”是叶子中的叶绿体。叶绿体中最主要的色素是绿色的叶绿素，此外还有橙黄色的胡萝卜素和黄色的叶黄素。它们能分别吸收不同光谱的光进行光合作用。胡萝卜素和叶黄素主要吸收它的补光，即蓝光和蓝绿光;叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，对红光和蓝紫光之间的橙、黄、绿色光吸收很少，其中尤以对绿光吸收最少，这样，才使绿光能够反射出去。被吸收的光我们是看不见的，植物的叶子反射的光才能被我们的眼睛所看见。在自然界中，绝大多数植物叶子含叶绿素最多，所以在我们的眼睛看来，植物的叶子一般都是呈现绿色的。

绿色植物在光照不足的情况下就会发黄，此时要将其逐渐移入向阳的环境中，让植株接受全日照，正常进行光合作用，增加叶绿素的含量，注意不能直接将植物放在向阳处，以免植株无法适应光照而萎蔫。

养殖绿色植物时，除了为其提供光照外，还要施加富含氮、磷、钾元素的肥料，促进叶绿色的合成，从而保持叶片的翠绿，而且在每次施肥后，要浇灌一次水分，稀释肥量，避免植物出现肥害。

叶绿素（Chlorophyl）是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素有多种，例如叶绿素a、b、c和d，以及细菌叶绿素和绿菌属叶绿素等，与食品有关的主要是高等植物中的叶绿素a和b两种。其结构共同特点是结构中包括四个吡咯构成的卟啉环，四个吡咯与金属镁元素结合。叶绿素存在于叶片的叶绿体内。在叶绿体内，叶绿素可看成是嵌在蛋白质层和带有一个位于叶绿素植醇链旁边的类胡萝卜素脂类之间。当细胞死亡后，叶绿素即从叶绿体内游离出来，游离叶绿体很不稳定，对光或热都很敏感。叶绿素是植物进行光合作用时必须的催化剂。