红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别是什么

1、果型不同

红肉菠萝蜜呈椭圆形更圆润饱满，中等大小。

黄肉菠萝蜜果型比较长，个头也比较大。

2、出果率不同

红肉菠萝蜜由于果实比较圆润饱满，果丝较少，出果率比较高，一般13斤的果子出肉率高达5-6斤左右。

黄肉菠萝蜜果丝较多，20斤的果子出果率在4-5斤左右。

3、甜度不同

红肉菠萝蜜果肉呈橙红色，肉厚甜脆，香味比较浓郁，甜度高达25度左右。

黄肉菠萝蜜果肉呈金黄色，甜度比红肉菠萝蜜清淡，果肉甜度只有17度左右。

菠萝蜜的吃法：

菠萝蜜作为水果，可以直接切开了吃，还以做成一些菜肴，是不可多得的可果可菜的美味。

生吃：菠萝蜜可以直接切开了吃，还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。

菠萝蜜当做水果可以直接吃，还可以做成糯米菠萝蜜饭，还可以做成菠萝蜜干，都是非常好吃的。

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），别称波罗蜜、苞萝、木菠萝等，是桑科波罗蜜属植物。

波罗蜜为常绿乔木，高10-20米，胸径达30-50厘米；果实一般重达5-20公斤，最重时超过59公斤；原产于印度西高止山，后被多个国家引种栽培。其果实、种仁可以入药，木材可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器的用材。

形态特征

常绿乔木，高10-20m，胸径达30-50cm；老树常有板状根；树皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6mm，具纵皱纹至平滑，无毛；托叶抱茎环状，遗痕明显。