西芹和胡萝卜怎么切菱形

西芹菱形切法：

1、将洗好的西芹放在台面上；用刀将西芹从中间切开，一分为二；

2、刀和西芹成45度夹角切下去，切出来的西芹就是菱形的了。

胡萝卜菱形切法：

1、将胡萝卜放在案板上。刀和胡萝卜成45度夹角切下去。

2、再将胡萝卜等距离切开，将切好的胡萝卜垂直放在板上。

3、用刀竖直向下均匀切成切片即可。

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

形态特征

茎：茎中空有稜，高约 10~80 公分或偶尔有超过 1 公尺者，茎直立。

叶：基生叶三角形或三角状卵形， 1-3 回羽状分裂，小叶片卵形至菱状披针形，长 2~5 公分，宽 1~2 公分，边缘有不整齐尖齿或圆锯齿；叶柄长 7~15 公分基部成为鞘状。

花：复繖形花序顶生，总花梗长 2~5 公分，花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。

果 实：果椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3 公分，宽 0.2 公分，果稜显著隆起。

特 性：根生叶、茎下部叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱状卵形至倒卵形，长 3~8 公分，宽 2~6 公分，叶尖锐尖形至渐尖形，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶互生。多年生草本，株高 30~40 公分。具短根茎，茎直立。

芹菜包括有水芹、旱芹和香芹三种不同属的繖形科二年生蔬菜。